液態(tài)二氧化碳蒸發(fā)時會吸收大量的熱；當它放出大量的熱時，則會凝成固體二氧化碳，俗稱干冰。

  干冰的使用范圍廣泛，在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中有大量應用。主要有：

  1．干冰在工業(yè)模具的應用范圍

  輪胎模具、橡膠模具、聚氨酯模、聚乙烯模、PET模具、泡沫模具、注塑模具、合金壓鑄模、鑄造用熱芯盒、冷芯盒，可清除余樹脂、失效脫膜層、炭化膜劑、油污、打通排氣孔，清洗后模具光亮如新。

  在線清洗，無需降溫和拆卸模具，避免了化學清洗法對模具的腐蝕和損害、機械清洗法對模具的機械損傷及劃傷，以及反復裝卸導致模具精度下降等缺點。關(guān)鍵的是，可以免除拆卸模具及等待模具降溫這兩項最耗時間的步驟，這樣均可以減少停工時間約80%-95%。

  干冰清洗益處：
干冰清洗可以降低停工工時；減少設備損壞；極有效的清洗高溫的設備；減少或降低溶劑的使用；改善工作人員的安全；增進保養(yǎng)效率；減少生產(chǎn)停工期、降低成本、提高生產(chǎn)效率。

  2．干冰在石油化工的應用范圍

  清洗主風機、氣壓機、煙機、汽輪機、鼓風機等設備及各式加熱爐、反應器等結(jié)焦結(jié)炭的清除。清洗換熱器上的聚氯乙烯樹脂；清除壓縮機、儲罐、鍋爐等各類壓力容器上的油污、銹污、烴類及其表面污垢；清理反應釜、冷凝器；復雜機體除污；爐管清灰等。

  3．干冰在食品制藥的應用范圍

  可以成功去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質(zhì)和油污以及未烘烤前的生鮮制品混合物。有效清結(jié)烤箱、混合攪拌設備、輸送帶、模制品、包裝設備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內(nèi)壁、餅干爐條等。

  干冰清洗的益處：排除有害化學藥劑的使用，避免生產(chǎn)設備接觸有害化學物和產(chǎn)生第二次垃圾；擬制或除掉沙門氏菌、利斯特菌等細菌，更徹底的消毒、潔凈；排除水刀清洗對電子設備的損傷；最小程度的設備分解；降低停工時間。

干冰在食品行業(yè)的應用范圍

  a 在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

  b 制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

  c 星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。

  d 龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應用。

  13．干冰在冷藏運輸領域的應用范圍

  a 低溫冷凍醫(yī)療用途以及血漿、疫苗等特殊藥品的低溫運輸。

  b 電子低溫材料，精密元器件的長短途運輸。

  c高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等。

  14 、干冰在娛樂領域的應用范圍

  廣泛用于舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會等制作云海效果，全國及全世界用干冰制作特效的經(jīng)典劇目不計其數(shù)。
  

舞臺干冰的效果

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