任縣榮灃機(jī)械制造廠，簡(jiǎn)稱(chēng)任縣榮灃機(jī)械制造廠，干嘣雞設(shè)備安全嗎 干嘣雞設(shè)備好用嗎 干嘣雞設(shè)備好用嗎 干嘣雞設(shè)備結(jié)構(gòu)圖 濟(jì)南干嘣雞加盟 干嘣雞培訓(xùn) 干嘣雞加盟總部 干嘣雞加盟需要多少錢(qián) 德州干嘣雞加盟 干嘣雞干鍋嘣雞加盟 制作流程 1．嫩母雞一只，宰殺洗凈，去掉內(nèi)臟。 2．將姜蔥蒜、洋蔥、香菜切好。 3．用鹽和五香粉將雞里里外外涂抹均勻，然后加入姜蔥蒜，洋蔥香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，將雞腌制4小時(shí)。 4，將腌好的雞剁成塊放入爆米花鍋，文火高壓5分鐘即可。 主要功效 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值母雞：母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 風(fēng)味特點(diǎn) 炸燒味，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。在食此菜時(shí)，，滿(mǎn)屋飄香，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。若配蔥白、青椒，香菜甜面醬進(jìn)食，口味更佳。此菜是山東地區(qū)傳統(tǒng)名菜之一。 飲食文化 干嘣雞的源起由一個(gè)老先生在大街上偶然看到一個(gè)老師傅蹬著三輪車(chē)在一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)上制作爆米花，隨著“爆”的一聲巨響，熱騰騰香香噴噴的爆米花裝滿(mǎn)了口袋，很多小朋友搶著購(gòu)買(mǎi)。有一天劉先生靈機(jī)一動(dòng)回到家突然想到，玉米就能爆出花，如果把雞肉爆一下，會(huì)是什么味道的呢？就想把雞肉放進(jìn)爆米花鍋試試吧，決定殺一只雞爆著吃，說(shuō)不定很好吃呢。結(jié)果真的這樣做啦，出乎意料的是做出來(lái)的雞肉骨頭都爆酥啦，味道鮮美。感覺(jué)雞肉的味道很奇特，隨后就開(kāi)始研究設(shè)備的原理，不斷改進(jìn)爆雞的做法，在一次又一次的試驗(yàn)下，最終做出了意想不到的爆雞，由于不加水經(jīng)高溫高壓制作，故稱(chēng)“干嘣雞”?，F(xiàn)在干蹦雞已遍布全國(guó)各地的大街小巷。