鏈板式巴氏殺菌

適用范圍：

        本機(jī)適合于軟包裝蔬菜的滅菌，肉制品包裝后的二次滅菌，飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等

該機(jī)特點(diǎn)：

　     本生產(chǎn)線采用巴氏滅菌工藝，用手食品飲料的包裝封口后：清洗－滅菌－冷卻－干燥。與cfd、cfr等系列設(shè)備配套，達(dá)到自動(dòng)高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。

技術(shù)參數(shù)：

        滅菌溫度 65℃-95℃可調(diào)

      蒸汽壓力 1-4kg

      加工能力 根據(jù)要求設(shè)計(jì)

      冷卻方式 常溫或強(qiáng)制冰水

        運(yùn)行速度 無級(jí)調(diào)整

      網(wǎng)帶寬度 500-1200mm

        功率 常溫冷卻3kw

      冰水冷卻22kw

        耗氣量 0.5-1.0㎡

      電源 380V/50Hz

巴氏殺菌機(jī)的主要原理

        在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。