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    上海津頌實(shí)業(yè)有限公司

    主營:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,
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    [供應(yīng)]供應(yīng)刺云豆膠
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    • 產(chǎn)品產(chǎn)地:韓國/智利
    • 產(chǎn)品品牌:津頌
    • 包裝規(guī)格:食品級
    • 產(chǎn)品數(shù)量:100000
    • 計(jì)量單位:公斤
    • 產(chǎn)品單價(jià):76
    • 更新日期:2016-12-21 16:28:14
    • 有效期至:2026-12-19
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    供應(yīng)刺云豆膠 詳細(xì)信息

    上海津頌實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,刺云豆膠的廠家電話,刺云豆膠的CAS號,刺云豆膠的粘度,上海刺云豆膠最新報(bào)價(jià),刺云豆膠的價(jià)格,刺云豆膠的作用,刺云豆膠廠家總代理,刺云豆膠廠家最新報(bào)價(jià),刺云豆膠的添加量。
    英文:Plastic barbed kidney beans
    CAS:11138-66-2刺云豆膠,也叫刺蕓實(shí)膠
    主要成分:為一種中性的半乳甘露聚糖,其中半乳糖與甘露糖之比為1:3。
    特點(diǎn):持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷凍解凍穩(wěn)定、改善口感、耐酸性能好、與黃原膠、CMC、卡拉膠等有協(xié)同作用,可代替刺槐豆膠降低成本應(yīng)用范圍:各類冷飲食品推薦品種:POLYGEL
    性質(zhì):白色至微黃色粉末,無毒無害,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性,是一種性能優(yōu)良的天然可食用膠體。
    安全性:聯(lián)合國FAO/WHO于1986年將他拉膠的每日攝入量(ADI)規(guī)定為“不做限制”,是一種國際公認(rèn)的最安全的食品添加劑。                              
    復(fù)配性:與槐豆膠一樣,刺云豆膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用,但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋槐樹生長緩慢,具有類似性質(zhì)的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發(fā)應(yīng)用,即在槐豆膠量不足時(shí),可用刺云豆膠作為替代品。
    用途:
    作為穩(wěn)定劑:適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。
    作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。
    作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。
    施膠劑:適用于造紙工業(yè),改善紙張纖維結(jié)構(gòu),提高紙張質(zhì)量
    其它: 他拉膠也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥, 化妝品和寵物食品工業(yè)    
    用量:為0.1-1.0%(視應(yīng)用食品而定)。冰淇淋 果凍 糖類< 2g/kg;糖果0.0037%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.02%~0.07%, 果凍1%
    包裝:25KG紙板桶

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