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湖北大仝生物化工科技有限公司

主營(yíng):醫(yī)藥原料,各類原料藥,各類中間體
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[供應(yīng)]供應(yīng)單寧酶
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:湖北黃岡
  • 產(chǎn)品品牌:大仝生物
  • 包裝規(guī)格:9025-71-2
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
  • 計(jì)量單位:kg
  • 產(chǎn)品單價(jià):1.00
  • 更新日期:2014-07-01 15:40:54
  • 有效期至:2024-06-28
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供應(yīng)單寧酶 詳細(xì)信息

中文名稱:?jiǎn)螌幟?nbsp;
中文別稱:?jiǎn)螌幟?鞣酸酶;單寧酶(米曲霉);丹寧酶;單寧酯酰水解酶
英文名稱:TANNASE
CAS號(hào):   9025-71-2
分子式:  C21H25ClFN3O4
分子量:   437.89
類 別:酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑
外觀性狀:原藥外觀為白色結(jié)晶粉末。
用途。主要用于生產(chǎn)速溶茶時(shí)分解其中的鞣質(zhì),以提高成品的冷溶性和避免熱溶后在冷卻時(shí)產(chǎn)生渾濁。使用時(shí)在pH值為5.5~6的茶葉抽提液中,按每升加2.5g鞣酸酶制劑的比例加入,然后在30℃下攪拌70min,再升溫至90℃以滅酶,離心除去鞣酸酶,即可。

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