醉爐烤魚怎么做才好吃，讓門食小鎮(zhèn)醉爐烤魚告訴你。醉爐烤魚具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、香味濃而口感好等特點(diǎn)。具體操作要先腌制好，再加以烤、燉結(jié)合的方法，達(dá)到”味不外泄“的奇美效果。吃起來(lái)便會(huì)有外皮奇香、魚肉鮮爽的口感。醉爐烤魚的獨(dú)特之處在于配料的運(yùn)用，配料的應(yīng)用是“烤魚”制作中的一個(gè)絕活。無(wú)論腌料還是湯料，都經(jīng)過(guò)了上百次的試驗(yàn)，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚。從烹飪手法上講，烤魚借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式；從口味上講，烤魚結(jié)合八大菜系，包羅萬(wàn)象，從而充分體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特色，獨(dú)創(chuàng)一派。民食小鎮(zhèn)細(xì)致精心的整理出一套完整的教學(xué)流程，具體如下：1.認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚所需香料，配料，以及各種設(shè)備。2.秘制腌料的配制。3.秘制撒料的調(diào)制。4.市場(chǎng)選魚、殺魚的技巧與方法。5.魚的烤制方法與技巧學(xué)員親自實(shí)際操作、老師點(diǎn)評(píng)、做出合格的烤魚。后期技術(shù)輔導(dǎo)、開店所需設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)。民食小鎮(zhèn)的教學(xué)原則：采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果。沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。凡是在民食小鎮(zhèn)學(xué)技術(shù)，三到四天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。沒(méi)有學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。來(lái)民食小鎮(zhèn)學(xué)習(xí)技術(shù)的，包教包會(huì)包滿意，隨到隨學(xué)，讓你高興來(lái)滿意而歸.