肉制品專用變性淀粉 肉制品專用變性淀粉 青州肉制品專用變性淀
產品介紹 
該系列產品作為保水劑、組織賦形劑、粘結劑和穩(wěn)定劑用于各類高溫、低溫肉制品，各類魚丸及魚糜等制品。1、易糊化，能降低肉制品的熟值溫度，使食品肉嫩味鮮無生淀粉味。2、在肉質餡料中作為保水劑，可堅固組織，提高產品的凍融穩(wěn)定性。3、具有高凝膠性和穩(wěn)定性，可在魚漿中用做保水劑和穩(wěn)定劑，大大減少魚漿的汁液流失。4、在肉丸和魚丸中做凝膠劑，使制得的產品具有良好的彈性、咬勁和穩(wěn)定性。 
產品屬性 
外觀：產品為白色粉末狀，無雜質；氣味：無異味。 
營養(yǎng)價值 
碳水化合物含量高，能夠補充人體所需的多種微量元素。 
 交易說明 
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