食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。食品廠污水中主要污染物有:

　　(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

　　(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等

　　(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

　　(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等

　　(5)致病菌毒等

　　對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩(wěn)定、運行費用高、 管 理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術(shù)，對有機物的去除雖較好，但其運行費用較高。而將上流式厭氧污泥床(UASB)與基本無動力消耗的滴濾床(TF)相結(jié)合的UASBTF技術(shù)，經(jīng)過在多個廠家的多種食品生產(chǎn)  廢水  處理中的應(yīng)用表明，該工藝處理效率高、運行費用低、投資較少、操作 管 理非常簡便，二次啟動非常便利，出水能達到《污水綜合排放標(biāo)準》(GB 89781996)中的一級標(biāo)準，而且已有部分廠家將其出水回用于生產(chǎn)上的非直接冷卻系統(tǒng)。

　　對于進行廢水治理的食品廠家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝，在選擇工藝時一定要結(jié)合自身實際情況進行考慮。

　　臥式螺旋離心機適用于分離固相含量< 10%(w)、液固體積濃度< 50%(w)、液固重度差> 0.05g/cm3、固相粒子直徑> 5μm的懸浮液。當(dāng)液固重度差較大時，固相粒子直徑> 2μm的懸浮液也可以分離。

　　粗液的比重一般為1.2～1.25g/cm3，赤泥的比重為2.79g/cm3，重度差為1.57g/cm3，赤泥的粒度分布-5μm是19.9%，-2μm是10.79%。因此在離心分離機的適用范圍內(nèi)，可以進行離心分離。