我公司是蘭州牛肉拉面的正宗傳承者，擁有第三、第四代拉面?zhèn)魅?，第四代傳人馬文斌是我公司的技術骨干，曾在《舌尖上的中國》紀錄片段中，表演蘭州拉面絕活譽滿天下。公司高舉弘揚非物質文化遺產(chǎn)大旗，傳承正宗牛肉拉面百年經(jīng)典，保留傳統(tǒng)牛肉面的制作工藝和飲食文化。在市政府的大力支持下，我公司以“振興牛肉面、樹立新形象”為宗旨，提升行業(yè)整體發(fā)展為已任，為蘭州拉面制定了技術標準和分等定級標準，為蘭州拉面的規(guī)范化、標準化、規(guī)?；?、連鎖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎。在我公司的示范和引導下，使蘭州市牛肉面的整體檔次、規(guī)模和水平上了一個新臺階，為蘭州牛肉拉面發(fā)展走向新的里程碑做出了卓越貢獻，樹立了典范，起到了良好地帶動作用。同時我公司將牛肉面的傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代經(jīng)營理念相結合，不斷提升牛肉面文化內涵，以高品質、高質量創(chuàng)新發(fā)展，打造品牌，研制出了高檔滋補牛肉面，形成了一套風味獨特的牛肉面系列，開創(chuàng)蘭州市牛肉拉面新的品牌形象，為蘭州牛肉拉面的開發(fā)與創(chuàng)新提供了新的道路，使蘭州牛肉拉面步入了新時代，成為蘭州牛肉拉面行業(yè)的龍頭樣板企業(yè)。