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[供應(yīng)]糕點(diǎn)水分活度儀原理報(bào)價(jià)
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：深圳
- 產(chǎn)品品牌：冠亞
- 包裝規(guī)格：GYW-1G
- 產(chǎn)品數(shù)量：6
- 計(jì)量單位：臺(tái)
- 產(chǎn)品單價(jià)：39800
- 更新日期：2021-01-05 08:48:57
- 有效期至：2022-01-05
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糕點(diǎn)水分活度儀原理報(bào)價(jià)
詳細(xì)信息
GYW-1G糕點(diǎn)水分活度儀原理：
微生物的生長(zhǎng)必需水，但結(jié)合在分子內(nèi)的水不能被微生物利用，只有游離的水才能被利用。水的活度指在一定溫度和壓力下，表示能被微生物利用的實(shí)際含水量，為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說(shuō)自由水。aw=Pw/P0wPw:溶液蒸氣壓P0w:純水蒸氣壓。
霉菌的生成和微生物的生長(zhǎng)特性都直接受水活性值影響。微生物所需要的水活度越高，在干燥的環(huán)境下就越不容易生長(zhǎng)。所以在食品、藥品保質(zhì)等研究中十分重要。
比如，如果我們能測(cè)出食物中水活性我們就能預(yù)知哪種微生物是導(dǎo)致食物腐敗的潛在原因，并能分檢出來(lái)。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質(zhì)期為21℃時(shí)24天。如果水活性提高到0.85，這些指標(biāo)將降低為21℃時(shí)12天。這表明是水活性值決定了微生物生長(zhǎng)率。
同樣的，水活性對(duì)制藥業(yè)也非常重要，它提供的數(shù)據(jù)表達(dá)了如下信息：藥片的內(nèi)聚力，藥粉的粘結(jié)力，包衣的粘著性等等。
水活性與微生物生長(zhǎng)
水活性值微生物
1.00-0.91多數(shù)細(xì)菌
0.91-0.87多數(shù)酵母菌
0.87-0.80多數(shù)霉菌
0.80-0.75多數(shù)嗜鹽細(xì)菌
0.75-0.65干性霉菌
0.65-0.60耐滲透壓酵母菌
冠亞GYW-1G糕點(diǎn)水分活度儀主要技術(shù)指標(biāo)：
1)傳感器:美國(guó)進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.015AW
(3)分辨率:0.001AW
(5)測(cè)量范圍：0.000～1.000AW
(6)測(cè)量精度：溫度±0.3℃
活度±0.015（@25℃）
(7)測(cè)量時(shí)間:一般樣品最快5分鐘
(8)測(cè)量通道:多通道（可選）
(9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480DOTS
(10)校準(zhǔn)方式:自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
(11)操作方式：7寸大屏觸摸
(12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲圖
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