功能水：“功能水”是指利用機(jī)械的，電磁場(chǎng)的，光學(xué)的，或其它的一些方法，改變水的物理和化學(xué)性質(zhì)，使之產(chǎn)生對(duì)人體健康有益功能的新水種，其中發(fā)展最為成熟的是電解離子水。與礦泉水、純凈水不同，功能水目前在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有以桶裝或瓶裝的形式進(jìn)入到零售終端，而是以“整水器”、“功能水機(jī)”、“電解水機(jī)”等家電形式直接進(jìn)入家庭。功能水機(jī)直接接到自來(lái)水龍頭上，對(duì)新鮮的自來(lái)水通過(guò)過(guò)濾、礦化、殺菌，特別是電解等工藝得到了具有不同功能和用途的“功能水”，堿性水宜日常飲用，具有一定的保健功能，酸性水可消毒殺菌，有美容效果。 “堿性功能水”所以能成為“第四代飲用水”，除了過(guò)濾掉細(xì)菌、有機(jī)物、重金屬、自來(lái)水的余氯等有害物質(zhì)，含有適量的成離子狀態(tài)的礦物質(zhì)外，主要是因?yàn)檫@種水具有三項(xiàng)獨(dú)特的功能，滿足了現(xiàn)代人對(duì)健康的需求。一是這種水呈弱堿性，可以中和人體內(nèi)的“酸毒”。因?yàn)樗嵊?、自?lái)水加氯等因素造成飲水水源酸化，以及飲食結(jié)構(gòu)變化、缺乏運(yùn)動(dòng)等原因，人體體質(zhì)酸化已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。二是已經(jīng)被實(shí)驗(yàn)證實(shí)能有效清除人體自由基，而自由基被認(rèn)為是人體氧化衰老的根源。三是電解后的水分子團(tuán)溶解、滲透力強(qiáng)、具有活性。