工業(yè)鹽不知從什么時候開始，出現(xiàn)了“工業(yè)鹽”這個名稱，我分析是從食鹽專營的概念衍生而來。從5月9日的節(jié)目中看到，自貢市這樣的老鹽業(yè)基地，也把自己生產(chǎn)的精制鹽叫“工業(yè)鹽”。這種說法產(chǎn)生了兩種負面作用，一是如電視中所說，“工業(yè)鹽”就是硫酸鹽、硝

酸鹽。另一種危害更大，它導致了經(jīng)常發(fā)生的誤食有毒鹽類，造成群體食物中毒。其原因在于我們很多地方的炊事員，大多是農(nóng)民工出身，認為“工業(yè)鹽”和“食用鹽”只是質(zhì)量上的差別，當廚房沒有鹽了，自做主張的取點他們認為是鹽的東西（經(jīng)常是亞硝酸鈉），從

而釀成大禍。所以，工業(yè)鹽這種提法，一定要予以摒棄，否則貽害無窮。
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