鍛鋼可以指采用鍛造方法生產(chǎn)出來(lái)的各種鍛材和鍛件，也可以指鋼生產(chǎn)工藝過(guò)程中的一個(gè)步驟，即鍛造過(guò)程。早期的鍛鋼技術(shù)早是從中國(guó)和波斯（現(xiàn)如今的伊朗）傳出。傳統(tǒng)的鍛鋼是鐵匠打造出來(lái)的。進(jìn)入19世紀(jì)以來(lái)，現(xiàn)代鍛鋼技術(shù)開(kāi)始發(fā)展。為了鍛造鋼材，工人們必須將金屬加熱到較高的溫度，以便它塑造成型。鍛鋼已經(jīng)應(yīng)用于很多工業(yè)中。