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[供應(yīng)]為什么全國到處都有蘭州“牛肉拉面”
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- 更新日期：2017-06-01 10:40:42
- 有效期至：2017-07-02
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為什么全國到處都有蘭州“牛肉拉面”
詳細(xì)信息
初時(shí)，蘭州牛肉面只是作為蘭州人的主食，分布于蘭州的大街小巷。蘭州人如果想不起來今天要吃啥，那么牛肉面就是最好的選擇。因此據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，當(dāng)下在蘭州，每天牛肉面可以出售到120萬碗以上。
改革開放以后，青?；〉牟簧傩值軅?，發(fā)現(xiàn)了蘭州牛肉面味美價(jià)廉、方便快捷的巨大商機(jī)，于是便利用蘭州牛肉面的品牌和名聲，開始走出西北，走向全國。剛開始出現(xiàn)賣牛肉拉面時(shí)，還是在路邊上擺個(gè)攤點(diǎn)，拉面師傅不斷拉扯著面團(tuán)，像魔術(shù)師一樣，把一團(tuán)面變幻成粗細(xì)不同的面條。食客是抱著一邊欣賞一邊品嘗的心態(tài)去嘗試著這從西北流傳過來的美食。后來，商家們開始不斷改良牛肉拉面的配料，以適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖?。人們也開始逐漸習(xí)慣了這種類似快餐的美食，于是“正宗蘭州牛肉拉面”開始在全國遍地開花。
是的，這里我們必須要感謝青?；〉男值軅?，是他們把蘭州牛肉面推向了全國各地，甚至推向了海外，讓全國各地人民都知道原來在西北有一個(gè)蘭州，蘭州有一道美食叫“蘭州拉面”。要知道，青海省化隆縣總共才20多萬人口，就有近18萬人在全國各地從事牛肉拉面的經(jīng)營。然而，殘酷的事實(shí)就是，你們在外面看到的那些掛著“正宗蘭州牛肉拉面”的牌子，毫不夸張地說，基本上與蘭州牛肉面沒有半分錢的關(guān)系。
要想吃到一碗正宗的蘭州牛肉面，我們就需要獲得正確的打開方式。在蘭州，各大小牛肉面館的師傅一般接到食客的小票，首先會問一句“下薩地？”一般有毛細(xì)、細(xì)滴、三細(xì)、二細(xì)、二柱子、韭葉子、蕎麥棱子、薄寬、大寬，分別是按照面的直徑寬度計(jì)量。食客根據(jù)自己的喜好選擇規(guī)格。
放眼當(dāng)今社會中的熱門行業(yè)，首屈一指的當(dāng)是蘭州牛肉面，蘭州牛肉面迎來了事業(yè)的春天，當(dāng)一家簡單的蘭州牛肉面店出現(xiàn)食客絡(luò)繹不絕，生意爆棚，一天的營業(yè)額達(dá)4000元之多時(shí)，試想一下這樣的場景，如果此時(shí)自己擁有這樣一家店面，并且擁有屬于自己的核心味道，你將會走向成功，創(chuàng)造人生的財(cái)富和商機(jī)。學(xué)專業(yè)的正宗牛肉面技術(shù)就到甘肅找頂樂，頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校將會成為你成功的助跑器。
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