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    石家莊市香香姐文化傳播中心

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    [供應]供應雜糧煎餅培訓 山東小吃技術 河北技術傳授
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    • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
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    雜糧煎餅1
     雜糧煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成,既不是純細糧,也不是純粗糧,營養(yǎng)豐富,便于人體消化,因為做雜糧煎餅的原料含粗纖維多,對消化很有幫助。
      雜糧煎餅做起來省時省心,薄薄一層一會就熟,也特別節(jié)能,它也符合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏和我們的環(huán)保意識。香香姐雜糧煎餅食用方便,花樣多,可以和自己喜歡的美味任意搭配;由于它象紙一樣薄,就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起,用手拿著吃,別具風味,黃煎餅的選料,佐料都經過特殊的加工制作而成.煎餅的十多個品種都有各自獨特的秘方作料,幾種醬料都經過特殊的炒制再加以秘方作料加工而成的。雜糧煎餅酥香脆爽口…… 
     香香姐山東沂蒙雜糧煎餅的特點
     1、讓面糊不粘鍋的方法; 2、火溫控制的方法; 3、把煎餅攤勻、攤薄、攤脆的方法; 4、快速和面的方法;5、熬醬的方法;6、如何烤出焦黃的煎餅;7、面糊不粘鍋的2個必備要素;8、煎餅攤薄的3個步驟;9、用醬調制秘制醬;10、如何制作脆皮;11、前一天攤煎餅剩下的面糊如何繼續(xù)用;2、不加任何食品添加劑如何讓面糊很有勁有彈力;13、面糊怎么調才能很勁到;14、刮板怎么總是粘面糊的解決辦法;

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