水煮魚（fish filets in hot chili oil）”，又稱“江水煮江魚”，系重慶渝北風(fēng)味?？此圃嫉淖龇ǎ瑢?shí)際做工考究——選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。
香香姐小吃培訓(xùn)水煮魚培訓(xùn)內(nèi)容：魚的選擇，魚的處理，魚的切制，魚的腌制，底料的炒制技術(shù)，魚的煮制技術(shù)，辣椒油的制作技術(shù)。全套技術(shù)只收一項(xiàng)費(fèi)用 隨到隨學(xué) 學(xué)期不限 學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)后期咨詢，免費(fèi)技術(shù)升級指導(dǎo)。香香姐人熱烈歡迎您的光臨。
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