＜ｐ＞春節(jié)銷售高峰期，但是很多情況門店的毛利并沒有得到很好的保證，那么為你來了，如何保證人氣旺盛和利潤呢！一起來看看見福便利店往年經(jīng)驗吧?。迹穑荆迹穑敬汗?jié)銷售高峰期毛利率控制得當，可比平時獲取更多的利潤，但毛利的提高不是普漲商品售價，以犧牲價格形象為代價。敏感商品進價要降，高銷量商品進價要降。正常海報商品、普通促銷商品的售價可以不降。＜／ｐ＞＜ｐ＞采購＜／ｐ＞＜ｐ＞采購是商品管理源頭，也是毛利提升的源頭。毛利提高，采購要沖在前頭，起到引擎動力作用。＜／ｐ＞＜ｐ＞一）采購一定要時刻保持倒挖進價的意識。努力把敏感商品和高銷量商品進價降下來；＜／ｐ＞＜ｐ＞二）要收取供應(yīng)商集中采購、統(tǒng)一采購配送費；＜／ｐ＞＜ｐ＞三）要按春節(jié)期間銷售收臺階返利；＜／ｐ＞＜ｐ＞四）收取供應(yīng)商短帳期或現(xiàn)款的利息；＜／ｐ＞＜ｐ＞五）收取年貨地堆、端架費。一個不懂得做這些的采購無知，專業(yè)不夠，一個不愿做這些的采購無恥，操守太差。＜／ｐ＞＜ｐ＞門店＜／ｐ＞＜ｐ＞門店要考慮怎樣去多推多賣高毛利率商品？＜／ｐ＞＜ｐ＞一）思想上重視高毛利商品，采購與門店羅列高毛利商品清單，重點關(guān)注、重點推薦；＜／ｐ＞＜ｐ＞二）把高低毛利商品關(guān)聯(lián)，在地堆和端架集中陳列；＜／ｐ＞＜ｐ＞三）在幾個地堆之間做出主題促銷概念區(qū)，里面陳列促銷商品同時搭配正常商品；＜／ｐ＞＜ｐ＞四）多關(guān)注年節(jié)高毛利分類商品，比如散裝核果、熟食、清潔用品等，門店給予更多的地堆陳列支持；＜／ｐ＞＜ｐ＞五）門店多推高單價商品和整箱、整盒、整提、整件商品。品單價低于十元以下的商品統(tǒng)統(tǒng)撤下端架地堆，重點陳列和推動二十至六十價格區(qū)間的商品；＜／ｐ＞＜ｐ＞六）保持合理銷售結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在還用負毛利、低毛利雞蛋去沖銷售的店，毛利結(jié)構(gòu)一定極差。過了臘月二十三，雜貨、百貨的銷售占比要逐步攀升。＜／ｐ＞