香飄飄醉爐烤魚是口味奇特、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃，而料的選用還是香飄飄醉爐烤魚制作中的一個妙活，無論腌料還是湯料，都是經(jīng)過了上千次的嘗試，充分借鑒了火鍋用料的特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整配方所選食材及調(diào)料中多選四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成分。用這種方法制作出的烤魚，一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點(diǎn)，不但有魚肉鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃烈香味，回味無窮，百吃不厭，老少皆宜。