重慶偉澤餐飲有限公司專業(yè)提供各種曉渝老火鍋，為客戶提供質量優(yōu)服務好的曉渝老火鍋、重慶火鍋店加盟、曉渝老火鍋等。公司自2011-06-20注冊成立以來，本著以人為本的原則，堅持“以質量求生存，以信譽求發(fā)展”的基本方針，公司業(yè)績蒸蒸日上。立足重慶市，以市場為導向，想客戶之所想，及客戶之所需。

   重慶偉澤餐飲有限公司于2011-06-20在注冊成立以來，從事商務服務、餐飲服務、火鍋店領域。目前，分公司及辦事處已遍布全國多個城市及地區(qū)。建立起了一個以市轄區(qū)、九龍坡區(qū)為中心，覆蓋全國的產品經銷和服務網絡。 延伸拓展 詳情介紹：重慶老火鍋是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。重慶老火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。舀一勺牛油紅鍋的油，冷卻一兩分鐘后即凝成團，這就是最傳統(tǒng)的牛油鍋，重慶老基地火鍋之香在于牛油多，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。重慶老火鍋一般以鮮菜為主，會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材作為“主打”，凍菜則點得比較少。這樣點菜，一是可保證食物的口感比較新鮮；二是不會增加鍋里的水分，在保證原有湯底的情況下，會越煮越香。菜油500g牛油100g豬油100g大蔥3-5節(jié)姜100g蒜50g花椒（隨麻辣程度50-150g，不吃麻可不添加）海椒，隨麻辣程度200-400g，不吃麻可不添加）豆瓣2兩醪糟2兩冰糖50個香葉2g白芷2g茴香4g丁香5g山奈2g八角10g桂皮3克草果8g白寇3g肉蔻3g香果5克陳皮5克火鍋配菜：1>；海鮮類：海參、魷魚、墨魚、魚肚、鮮貝、大蝦、帶魚、海白菜等。2>；家禽類：豬腰、豬肚、豬黃喉、豬腦花、豬大腸、牛毛肚、牛頭皮、牛鞭、牛舌、牛心及羊肉、羊雜、鴨腸、雞腸、雞胗、鴨胗等。3>；蔬菜類：菠菜、蘿卜、冬瓜、土豆、藕、黃瓜、青筍、西紅柿、西藍花、黃豆芽、干菇、金針菇、木耳、玉蘭片、香菇。

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