機制木炭技術(shù)含水率：因木炭是吸收性強的物質(zhì)，故在堆放的過程中，它就會吸收空氣中的潮氣，使自身的含水率提高。因此木炭的含水率大小對其本身的質(zhì)量沒有什么影響，無非客戶要求木炭的含水率越低越好，以提高其經(jīng)濟價值。一般說來，剛出爐的木炭含水率均小于3%。

機制木炭技術(shù)揮發(fā)分率（揮發(fā)物含量）：揮發(fā)分（物）含量大小取決于炭化溫度。根據(jù)不同用途，我們可燒低、中溫炭，也可燒高溫炭。前者在高溫煅燒時放出的CO、CO2、H2，CH4及氣態(tài)碳水化物等揮發(fā)物，其含量一般為12～20%。高溫炭所釋放出來的上述揮發(fā)分就少，其含量一般小于5%。

機制木炭技術(shù)灰分率：灰分就是木炭全部燃燒完畢后剩余的白色或粉紅色的物質(zhì)，即我們通常說的灰。其大小直接影響了木炭的用途及經(jīng)濟價值。例如，秸稈、稻殼等物質(zhì)所含的灰分大，且在燃燒時不易脫落，造成燃燒時溫度低，這就不適合人們的生活及工業(yè)用炭。當然，人們都希望木炭的灰分越小越好，以擴大其用途
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