L-半胱氨酸一水物
張經(jīng)理15342973230法定編號：L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物CAS[7048-04-6]
分子式：C3H7NO2S·HCL·H2O
分子量：175.63
性狀：白色結晶或結晶性粉末，有酸味，易溶于水，不溶于醇和醚。

質量標準

項目 L-半胱氨酸一水物 
含量（以干基計）% 98.0~101.5 
重金屬≤% 0.002 
鉛（GT-18） ≤10mg/kg 
干燥失重（105℃.3h）≤% 8.0~12.0 
灼燒殘渣（GT-27）＜% 0.1 
比旋光度[α]D20 +5.0°~+8.0° 
[α]D25 +4.9°~+7.9° 

用途：面包改良劑、營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑、保鮮劑；包裝與運輸：本品為紙板桶包裝，內層用塑料袋密封，凈重25kg。運輸時應輕裝輕放，防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物質混運。本品為非危險品，可按一般化學品運輸。