橡木儲(chǔ)酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有幾千年的歷史，世界著名的人頭馬、軒尼詩(shī)、拿破侖等都是使用橡木桶陳釀而成的。
關(guān)于橡木酒桶還有這樣一個(gè)小故事，在十七世紀(jì)，英國(guó)的制酒師為了拯救政府的麥芽稅，他們制作大小不一的橡木桶。將所有的酒裝入橡木桶中貯入山洞中，過(guò)了一年后，他們將酒桶取出，奇跡出現(xiàn)了，他們發(fā)現(xiàn)酒的顏色變成金黃色，酒的味道異常香醇。 人們經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是橡木桶的奇特功效。
主要因?yàn)椋?、橡木質(zhì)地堅(jiān)硬，抗浸泡，耐腐蝕，通氣性好，便于酒液的“呼吸”；二、橡木本身含“單寧酸”，可快速催酒成熟，短時(shí)間內(nèi)使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。3、橡木屬于草香型木質(zhì)，可有效的增長(zhǎng)白蘭地的香氣，使酒液芳香、醇厚、柔和。 從此橡木貯酒便產(chǎn)生了。經(jīng)常飲用橡木酒桶盛裝的酒，可以抗衰老，降血壓，減少疾病，提高血液中的有益膽固醇含量。
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