學員李先生安徽人，之前在無錫一家電子廠上班，現(xiàn)在把工作辭了。休息些日子不知道自己該做什么了。在網(wǎng)上了解了華廚小吃創(chuàng)業(yè)培訓，四處走訪看看后感覺華廚是最正規(guī)的，還是決定到華廚學習。華廚客服為崔先生介紹啦上海生煎包。崔先生感覺適合自己就簽約了上海生煎包項目！

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生煎又稱生煎饅頭，是江滬浙一帶的漢族風味小吃，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香；餡心鮮嫩適口，醬香濃郁。上海生煎好吃，底脆、湯汁多、肉鮮！

注意事項

生煎包的汁水來源于皮凍，但如果嫌麻煩可以往肉餡里多打些清水或高湯，這樣也可以使肉餡水嫩。

生煎包的大小盡量保持一致，以一口能入嘴為宜，這樣生煎入鍋后也能均勻成熟。

生煎包是靠鍋里的水分蒸發(fā)使其膨脹成熟，所以水的多少要適宜，一鍋生煎大約130克的水即可，分兩次加入，第二次加水的同時候還要加少許油，這樣生煎的底部特別酥脆。

我們?nèi)A廚的教學老師是高級廚師，特色小吃研發(fā)組人員，味道與制作配方絕對正宗，我們的宗旨是“以技術(shù)與味道說話”

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