老白茶滋味清新，口感鮮醇，有茶中仙子之美譽(yù)，保健功效更為突出，老白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。有一句俗語是這么說的：“一年茶、三年藥、七年寶”，這就牽涉到了白茶的另一個(gè)特性，白茶經(jīng)過陳放就成為了老白茶。