年糕機是食品機械加工設備的一種，以大米為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經清水浸泡后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、米豆腐。換上不同的模具，可以還使用各種淀粉或面粉生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等，是專為照明電用戶，市場門面現(xiàn)加工戶設計生產的新型米面食機械。也可以說是一種多功能機器。采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經水箱里的熱水水浴熟化，再由螺旋絞龍擠壓聚合而成，出機即熟，一次成型，無須再蒸煮，不存在傳統(tǒng)工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象。