1. 作為高效抗氧劑 
2. 抑制低密度脂蛋白的轉(zhuǎn)化率：有效抑制膽固醇的形成； 
3. 預防齲齒作用 
4. 美白、減肥作用：抑制酪氨酸酶的作用，降低黑色素沉積；抑制脂肪在肝臟內(nèi)的形成，促進脂肪氧化，達到減肥瘦身的效果； 
5. 抑制腫瘤作用； 
6. 降血壓：抑制血管緊張素轉(zhuǎn)移酶，防止血管收縮、抑制血壓上升，被譽為“天然降壓藥”。