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[供應]云南昆明五華區(qū)哪里專業(yè)教學蘭州拉面刀削面手工拉面的做法
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- 更新日期：2017-01-02 10:11:29
- 有效期至：2017-07-01
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云南昆明五華區(qū)哪里專業(yè)教學蘭州拉面刀削面手工拉面的做法
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咨詢人：樊老師
電話（微信）：15398384616
QQ：2352903200
地址：昆明市五華區(qū)龍泉路9號
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中.國北方城鄉(xiāng)獨具地方風味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。
刀削面，是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中.國十大面條”之一，流行于北方。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中.國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。
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咨詢人：樊老師
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