昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校昆明頂正貴州正宗留一手烤魚技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)價格實在，規(guī)格齊全，品質(zhì)上乘。
留一手特色烤魚是中.國貴州省本地的一種集燒烤和炒菜為一體的風(fēng)味食品，深受當(dāng)?shù)睾腿珖渌鞘腥巳旱南矏邸Ａ粢皇痔厣爵~結(jié)合傳統(tǒng)的燒烤方法，再運用云貴川的烹飪方式相結(jié)合形成了現(xiàn)在別具一格的留一手烤魚。留一手特色烤魚所烤制的魚類品種繁多，草魚、青魚、鯉魚、鯰魚、黑魚、鰱魚都可以烤制?？梢愿鶕?jù)當(dāng)?shù)佤~產(chǎn)品的種類來選擇。

留一手特色烤魚，鑒于傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝，用料特點結(jié)合秘制的配方進行改良，加入三十多種香料及新鮮蔬菜，將麻辣鮮香發(fā)揮到極致，形成了獨特的風(fēng)格特色，外焦內(nèi)嫩，油香撲鼻，滑嫩濃郁的特點。

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