四川涼菜培訓_昆明頂正小吃培訓學校_昆明鹵菜|昆明頂正餐飲管理有限公司

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昆明頂正:400-870-1797
頂正(昆明)小吃培訓中心隸屬于上海頂正餐飲培訓學校（企業(yè)注冊號：3，1，0，1，1，4，0，0，2，1，6，8，1，7，9，
地址：昆明市五華區(qū)龍泉路9號7層（金太陽電腦城南樓）
    四川涼菜鹵菜做法大全涼菜鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓涼菜鹵菜核心技術(shù)指導 四川涼菜鹵菜秘制配方
正宗的四川鹵味（五香味）：
質(zhì)地適口，味感豐富；香氣宜人，潤而不膩；易于保管，有益營養(yǎng)。
鹵制品種有:
鹵豬頭、豬耳朵、豬蹄、豬大腸、蹄筋、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵牛肉、舌頭、肝、鳳爪、豆制品等制和處理技術(shù)。
選擇做鹵菜的10條理由
a、投姿小，千元就可做。
b、見效快，開業(yè)即有現(xiàn)金流。
c、操做簡，人人都能學會。
d、控制易，不復雜。
e、市場大，民以食為天。
f、銷售多，吃了還要買。
g、分險小，擺攤就可做。
h、利潤穩(wěn)，容易培養(yǎng)回頭客。
i、老師好，學到真功夫。
j、親自動手，現(xiàn)場教學。
教學課程安排：
我們的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教包會，教會為止，提供終身的技術(shù)知道.老師現(xiàn)場演示——-學員操作練習——-開店所需設(shè)備介紹——-實習操練——-老師指導糾正——-老師考核作品——-介紹如何創(chuàng)業(yè)——-利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.
中國鹵菜種具代表性的四川鹵水和潮汕鹵水，其各有所長，本公司的鹵菜培訓采用上幾十種中草藥鹵制而成，具有營養(yǎng)豐富、色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長等特點。

 頂正培訓項目：
頂正地方特色類：德園包子、北京果木烤鴨、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、麻辣燙、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯，鐵板炒飯炒面，長沙米粉、老鴨粉絲湯，牛肉粉絲湯、鹵菜、火鍋、四川涼菜鹵菜、絕味鴨脖，重慶燒雞公，酸菜魚水煮魚水煮牛肉毛血旺、砂鍋米線，砂鍋麻辣燙，重慶瘋狂土豆，腸粉，冷菜，特色瀏陽蒸菜，煲仔飯蓋碼飯，冷串串香，缽缽雞，美顏煲湯，木桶飯，過橋米線，臭豆腐、魚粉
頂正面食類：德園包子、生煎包、南翔小籠、揚州灌湯包、鍋貼鍋餃、包子、牛肉煎包，土家醬香餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、銀絲卷、馬蹄卷、南瓜餅、牛肉面、餛飩、大娘水餃、餅類、酥類、蒸餃、粉團，手工雜醬面面、油酥餅，

頂正休閑小吃類：開心花甲、土耳其烤肉肉夾饃，轟炸大魷魚、甘梅地瓜，臺灣手抓餅，關(guān)東煮、章魚小丸子、漢堡薯條炸雞翅、豪大大雞排、韓國魔薯師薯片、韓國辣年糕、砂鍋養(yǎng)生粥，冰粥、瘋狂薯條、格子Q等上百種小吃技術(shù)！
夏季飲品類：港式阿姨奶茶、滿記甜品、鮮芋仙甜品、冰粥等等！
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