昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校_南翔小籠包加盟_昆明哪里有正宗南翔小籠包培訓(xùn)|昆明頂正餐飲管理有限公司

咨詢?nèi)耍嘿R老師     電話:183-884-641-06    QQ:465-506-258

南翔小籠包的做法 南翔小籠包加盟 南翔小籠包哪里正宗 昆明頂正是首選 南翔小籠包技術(shù)培訓(xùn)

昆明哪里有正宗南翔小籠包培訓(xùn)頂正老師手把手教學(xué)包學(xué)包會(huì)

  南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。
2014年8月，文化部第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單公示結(jié)束，南翔小籠制作技藝成功入選全國(guó)傳統(tǒng)面食制作技藝。

菜品特色
  南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名；外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。

食用須知
  南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要么燙得直吐舌頭，要么因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個(gè)小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。
可以總結(jié)成一句話：一口開(kāi)天窗，二口喝湯，三口吃光。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。




咨詢?nèi)耍嘿R老師   
電話:183-884-641-06
咨詢QQ:465-506-258
全國(guó)免費(fèi)熱線：400-870-1797
公司網(wǎng)址：http://km.xiaochipeixun.cn
     http://kmdzpx.com/
頂正(昆明)小吃培訓(xùn)中心隸屬于上海頂正餐飲培訓(xùn)學(xué)校（企業(yè)注冊(cè)號(hào)：3，1，0，1，1，4，0，0，2，1，6，8，1，7，9，
地址：昆明市五華區(qū)龍泉路9號(hào)7層（金太陽(yáng)電腦城南樓）