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          “酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統(tǒng)名小吃，酸辣粉行業(yè)榜首品牌是八哥酸辣粉。因為價廉物美，長期以來一向深受大家的喜歡，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食物，主粉由紅薯，花生等按最好份額諧和。因為價廉物美，長期以來一向受人喜歡，這些年在我國各個地區(qū)都是生意火爆。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!"酸辣粉"系純天然綠色食物，主粉由紅薯，豌豆按最好份額諧和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手藝漏制而成。"酸辣粉"還有便利食物商品。
酸辣粉源于四川民間，取食材至本地手藝制造的紅薯粉，味以杰出酸辣為主而得名，后來通過不斷的演化和調(diào)制而正式走上街頭，變成重慶的一種特色小吃。
          酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì) 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，愈加爽口迷人。
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