脫胚與破糝的目的在于利用機(jī)械的力量破壞玉米的結(jié)構(gòu)，改變其顆粒形狀和大小，使之符合工藝和成品的要求。脫胚與破糝是胚與胚乳分離的重要工序，因?yàn)樵诿撈み^程中，只有一部分胚與胚乳分離，大部分仍結(jié)合在一起，經(jīng)脫胚、破糝后能使胚進(jìn)一步脫落。
 對脫胚與破糝的要求是：
 ① 玉米經(jīng)破碎，應(yīng)分成4-6瓣，粒形整齊。
 ② 破碎后的混合物中，盡量減少整粒和接近整粒的大碎粒，并減少粉和小糝的數(shù)量。
 ③ 脫胚效率高，保持胚的完整，不過分損傷。雙獅5
鄭州雙獅糧油機(jī)械有限公司生產(chǎn)的玉米脫皮制糝、制粉機(jī)等玉米加工設(shè)備，根據(jù)最先進(jìn)的玉米脫皮、脫胚工藝技術(shù)，完善創(chuàng)新而成，更符合國內(nèi)用戶使用。對玉米加工每一個工序都要求的非常嚴(yán)格，無論是設(shè)備的材質(zhì)，結(jié)構(gòu)的合理性，細(xì)節(jié)的把握等等，都力求完美。
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