四川綿竹笆笆丫餐飲有限公司————四川<笆笆丫.郭長貴師傅>鹵菜培訓(xùn)，傳授川鹵配方及鹵菜的做法100%教會(huì)。你是否發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在我們的餐桌上總是少不了涼菜或是鹵菜。家里來了客人也免不了買些鹵雞翅、鹵肉、涼拌菜來招待客人，就是鹵菜涼拌菜成為了我們餐桌上不可或缺的菜品，更加肯定了鹵肉熟食的巨大市場。鹵菜如此吸引大眾群體,但真正了解鹵菜技術(shù)精髓的人卻并不多。棒棒雞加盟郭長貴師傅為了將鹵菜的做法、涼拌菜的制作方法及鹵菜配方發(fā)揚(yáng)廣大，幫助廣大的中小創(chuàng)業(yè)者朋友，采用在總結(jié)實(shí)體店里教學(xué)的方式，將鹵菜技術(shù)全套傳授。不論創(chuàng)業(yè)的朋友有沒有這方面的基礎(chǔ)，都保證你學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)的時(shí)間不限。同時(shí)《笆笆丫。郭長貴師傅》鹵菜培訓(xùn)店為大家提供免費(fèi)食宿，解決大家的不便，川神棒棒雞讓廣大學(xué)習(xí)朋友放心學(xué)習(xí)，無一切后顧之憂。笆笆丫鹵料完全采用純天然中藥，結(jié)合傳統(tǒng)秘制手法和現(xiàn)代生產(chǎn)工藝配制——健康、綠色、養(yǎng)生。絕不添加添加任何色素，硝鹽，防腐劑。笆笆丫鹵菜坊菜品豐富，成都棒棒雞其風(fēng)味香鹵、特色拌菜；腌、熏、炸、泡等系列菜品受到消費(fèi)者的認(rèn)可。
笆笆丫鹵菜培訓(xùn)教學(xué)流程： 1、鹵制品的市場選料采購技巧 2、熟悉配方中多種專用香料的識(shí)別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法 4、鹵水顏色的處理（炒糖色等） 5、各種不同材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理 7、師傅指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及點(diǎn)評，至技術(shù)掌握8、后期電話輔導(dǎo)，天府棒棒雞開店疑難問題解決
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