餐飲加盟店哪家好？曲靖川菜創(chuàng)業(yè)連鎖加盟項(xiàng)目投資笆笆丫

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所謂獨(dú)特性，就是指企業(yè)的特色至少在同城的同類(lèi)企業(yè)中是獨(dú)一無(wú)二的。如果不能做到獨(dú)一無(wú)二，或非常容易被競(jìng)爭(zhēng)者模仿，這樣的特色是沒(méi)有生命力的，更談不上給企業(yè)帶來(lái)多少利潤(rùn)。

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因此，獨(dú)特性可以體現(xiàn)在食物配方、烹飪方法、服務(wù)技巧、搶先使用并獨(dú)占的市場(chǎng)資源、企業(yè)文化或戰(zhàn)略，甚至是獨(dú)特的地理位置和營(yíng)銷(xiāo)手法等方面，這些也都是獨(dú)特性的思考方向。必須指出，追求大范圍的獨(dú)特，往往是犧牲市場(chǎng)機(jī)會(huì)和企業(yè)資金為代價(jià)的，并且所創(chuàng)造出來(lái)的這種特色，其維持成本非常高，也難以為繼。企業(yè)在維持特色時(shí)，應(yīng)該重點(diǎn)檢查該項(xiàng)特色是否已經(jīng)超出了企業(yè)維持的能力高度，并使其保證在區(qū)域范圍內(nèi)獨(dú)特即可。

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笆笆丫作為餐飲企業(yè)，首先考慮的是微觀營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的稽核。包括顧客。餐飲店客源對(duì)餐飲店產(chǎn)品的潛在需求、現(xiàn)實(shí)需求，以及未來(lái)需求狀況是什么?不同細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)行為是怎樣的?對(duì)本餐飲店而言，哪些顧客群體有利于構(gòu)成基本的目標(biāo)市場(chǎng)?哪些群體帶來(lái)了提升餐飲店進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)？所在地餐飲店業(yè)面臨的市場(chǎng)狀況：所在地餐飲店業(yè)整體面臨的市場(chǎng)規(guī)模、成長(zhǎng)率、利潤(rùn)等正在發(fā)生何種演變？主要的產(chǎn)品、細(xì)分市場(chǎng)、服務(wù)、品牌、檔次等有哪些，以及市場(chǎng)接受狀況如何？


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