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[供應(yīng)]西紅柿炒雞蛋，鴻業(yè)餐飲告訴你是先炒西紅柿還是先炒雞蛋？
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：深圳
- 產(chǎn)品品牌：鴻業(yè)餐飲
- 包裝規(guī)格：食堂承包
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2017-12-25 13:59:20
- 有效期至：2018-12-25
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西紅柿炒雞蛋，鴻業(yè)餐飲告訴你是先炒西紅柿還是先炒雞蛋？
詳細(xì)信息
西紅柿又叫做番茄，故西紅柿炒雞蛋又叫做番茄炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊坏兰页２恕Ｄ敲?，問題來(lái)了：西紅柿炒雞蛋時(shí)是先炒西紅柿還是先炒雞蛋呢？
西紅柿炒雞蛋時(shí)是先炒西紅柿還是先炒雞蛋并沒有統(tǒng)一的說(shuō)法，雖然步驟不一樣，但其味道差不多，只是主要取決于掌廚人比較青睞于哪一種做法而已，哪一種做法他更得心應(yīng)手而已。接下來(lái)鴻業(yè)餐飲就為你介紹其如何進(jìn)行西紅柿炒雞蛋的，帶你一起品嘗舌尖上的西紅柿炒雞蛋！
其大概步驟是先炒雞蛋再炒西紅柿，其具體步驟如下：
1、準(zhǔn)備好兩個(gè)西紅柿，三個(gè)雞蛋，蔥；
2、把西紅柿洗干凈，然后接著把蔥洗干凈并切好蔥；
3、把準(zhǔn)備好的西紅柿切成?。?
4、把雞蛋打到碗里，加適量的鹽、少量的水打散
5、開火熱鍋倒入冷油，把油燒熱后，油溫變高后改小火，然后把雞蛋倒進(jìn)油鍋；
6、攪動(dòng)鍋里的蛋液，盡量炒到金黃，注意不要炒得太碎，炒好后把雞蛋盛出鍋；
7、開火熱鍋倒入油，把切好的西紅柿細(xì)丁倒進(jìn)油鍋，為防止濺油先小火炒，有汁流出時(shí)改為大火翻炒；
8、當(dāng)炒到西紅柿的塊狀變軟了的時(shí)候，加鹽，加醋，也可以放少量白糖；
9、把炒好雞蛋倒進(jìn)鍋里面，來(lái)回翻炒幾下，讓雞蛋能夠充分的吸收西紅柿的汁液
10、雞蛋吸收西紅柿汁液飽和時(shí)，加少量的蔥花，然后就可以出鍋了。
以上就是鴻業(yè)餐飲西紅柿炒雞蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？
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