關(guān)東煮|串串香|麻辣燙需要準(zhǔn)備什么 

    
經(jīng)營(yíng)關(guān)東煮的設(shè)備比較簡(jiǎn)單，可以在河南河南隆恒貿(mào)易購(gòu)買關(guān)東煮機(jī)或者多功能小吃車，配上電或者電瓶或者煤爐或者煤氣，然后準(zhǔn)備些凳子、碗、筷子、食

品袋子、打包碗，然后原材料，基本上就可以了，如果生意做的大了，穩(wěn)定了，還可以適當(dāng)添加配制一些桌子和凳子，再多的人也能坐的下。還有竹筷和竹簽，竹
簽是專門用來(lái)串菜用的，直徑約0.3厘米，長(zhǎng)20~30厘米，可連續(xù)使用，市場(chǎng)有銷售，亦可自行加工。

   
關(guān)東煮菜品切好以后，用竹簽串連在一起，每串穿3~5片或3~5節(jié)不等，放在湯鍋中燙熟吃。吃法有兩種，一種是燙熟后，手握竹簽蘸著辣椒面、花椒面和食鹽吃；一種是燙熟后，用竹簽將竹簽上串連的菜夾在碟子里加醬和辣椒吃。