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臺(tái)灣紅豆餅，我們又稱臺(tái)灣車輪餅。紅豆餅主要來源于臺(tái)灣，紅豆餅是用以紅豆餅粉和紅豆為原料做成的圓形冰，形狀像車輪，所以我們將它稱為“車輪餅”。

      
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豪華外型設(shè)計(jì)，整體結(jié)構(gòu)安全合理，全不銹鋼制造，節(jié)能電路設(shè)計(jì)。整機(jī)采用不銹鋼爐身，高效能發(fā)熱，溫控功能，堅(jiān)固耐用。

外形：方形  。不銹鋼臺(tái)面。

孔數(shù)：32個(gè)

加熱方式：燃?xì)?br />
優(yōu)點(diǎn)：1.加厚銅碗，不易糊鍋。

         
2.工作效率高，制造成本低。

   
      3.占地面積小，投資少見效快。

 
        4.簡(jiǎn)單易學(xué)，一人即可操作

一、紅豆餅來源  

      
廚師先拿出一塊生豬大油，用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖塊和綿白糖，再抓點(diǎn)金桔餅、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、紅綠絲等，與豬大油一起拌勻，作為車輪餅的餡心。接著，取精面粉，加水加油揉成"水油面"；再取精面粉，用純油合成"油酥面"。然后將兩種面分別揪成酒杯口大的劑子。二，將"水油面"搟成小碗口大的面皮，再把"油酥面"壓在"水油面"皮上，卷成筒狀，用刀從中間切為兩段，垂直壓扁。經(jīng)分別揉搓成為一體后，再搟成薄片。這時(shí)兩種面組合在一起，因油、水不相溶，界限分明，面皮上便呈現(xiàn)出波浪式的花紋。三，將餡心放置在兩片面皮之間，合起來捏緊，再把周圍捏出花邊。四，鍋中倒人適量的葷油，燒熱后放人包好的車輪餅，炸至表面金黃，內(nèi)里熟透，發(fā)出撲鼻香味時(shí)，即取出裝盤。
 
這種餅，吃起來不但香酥脆甜，且有響聲。有一位吃過車輪餅的顧客說："我到過西歐，到過美國，走遍東西南北，未見過比車輪餅味美的點(diǎn)心?？梢娝蔷澜^倫的妙品。"車輪餅起于洋河，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

二、紅豆餅機(jī)介紹    

     
專業(yè)生產(chǎn)銷售燃?xì)饧t豆餅機(jī)，本機(jī)是用上好的材質(zhì)打造。9孔、16孔紅豆餅機(jī)價(jià)格和質(zhì)量也都是相輔相成的。32孔紅豆餅機(jī)用起來比較方便，省時(shí)間也省人力，不管是商用還是小店用都很適合。安全美觀，占地面積也不是很大，用起來安全可靠。
 

     
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