河南隆恒電餅鐺設(shè)備，專業(yè)詳細介紹如下：可以用來做公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚等等，下面是電餅鐺食譜大全。

  電餅鐺食譜-香醋冰糖翅


  雞翅一樣用平底鍋(或電餅鐺里)少油小火煎一會，這樣外皮會發(fā)緊將內(nèi)部的水分保護起來，不流失。煎一會后多多的加入香醋，不要吝嗇香醋，更不要擔(dān)心太酸，醋加熱久之后不僅不酸，還會有一種聞起來就清肺潤腹的香氣，然后加一小把冰糖，開水，鹽和五香粉少許，煮到湯汁發(fā)稠的時候就可以吃了。

  電餅鐺食譜-果仁翅尖兒


  鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。浸炸的差不多撈出來控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了。

  電餅鐺食譜-什錦燉雞翅


  平底鍋(或電餅鐺)里放很少的油，燒熱后把雞翅放進去煎一會，翻一翻發(fā)現(xiàn)雞翅表皮發(fā)黃就行了，最好好像要糊還沒糊的樣子加點蔥姜，多加一些水進去，下入少許醬油，料酒，然后胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了。

  電餅鐺制作玉米餅地方法

  主料：玉米粉、自發(fā)粉

  輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合

  調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打

  烹制方法：


  1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；

  2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

  3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。

      
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