徐州安達食品科技有限公司-四川牛油批發(fā) 我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)精致：食用動物油脂、食用油、油脂及其制品、食用牛油、食用植物油企業(yè)，生產(chǎn)工藝完全按現(xiàn)代化標準的食品生產(chǎn)企業(yè)設計，精致牛油均為生油脂加工，經(jīng)高溫融化、科學處理、低溫速凍等多種工藝精制而成，并提供牛油定制。 計量單位：箱 保質(zhì)期：咨詢賣家 產(chǎn)品類別：牛油 生產(chǎn)廠家：安達食品 是否進口：否 特產(chǎn)：否 品牌：安達 凈含量（規(guī)格）：200（ml） 公司自成立以來，始終堅定統(tǒng)一信念：時刻保證新鮮貨源、增強一流服務意識、打造良好企業(yè)信譽、不懈追求顧客的滿意！公司在國家質(zhì)量管理的框架內(nèi)，制定出臺了一系列高于國家標準的食品質(zhì)量安全規(guī)范，并要求每一位員工嚴格執(zhí)行，為廣大消費者提供源源不斷的高品位、高質(zhì)量的健康食品。-四川牛油批發(fā)火鍋老油是動物油(牛油、豬油)和植物油(菜油、色拉油、麻油)的混合油。目前重慶現(xiàn)行老油處理三道工序中，有兩次凈化處理(水凈化、高溫凈化)都是在高溫狀態(tài)下(100攝氏度左右)進行的，而一般的細菌、真菌、芽孢和病毒等在80攝氏度至100攝氏度，加熱20分鐘即可滅活。 老油是植物油、動物油、或調(diào)和油，經(jīng)過在鍋底里面煮熬并經(jīng)過專門提煉加工而成的具有辣味、麻味、香味的火鍋油，因為具有一定的循環(huán)使用特點，故名老油。 牛油這個詞有兩種含義，一是指牛乳制品，一是指從牛的脂肪組織里提煉出來的油脂。兩種含義容易混淆。第一種含義：黃油，英文名為butter或butterfat。第二種含義：從牛的脂肪組織里提煉出來的油脂，英文名為beeftallow。 最初的老油是將辣椒、花椒按一定比例經(jīng)過數(shù)小時在油料里慢慢熬制而得到的紅油，但是因為新煉制的紅油口感生硬而且麻辣度不容易控制，人們逐漸發(fā)現(xiàn)經(jīng)過煮熬過后的紅油無論是在香味上面、醇度上面還是在麻辣度的控制上面都更勝新紅油一籌，再經(jīng)過進一步的發(fā)展，人們總結出一整套循環(huán)煉制和補充紅油的方法，從此使用老油便成為重慶火鍋的主流做法。