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周黑鴨配方|武漢周黑鴨配方【秦師傅】
黑鴨簡介
★ 秦師傅黑鴨，投資小，經(jīng)營方式簡單靈活，適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)、工薪一族等創(chuàng)業(yè)，可大可小，根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和消費(fèi)人群靈活，適合初次創(chuàng)業(yè)的各類人群，是難得的特色美食生意。 
★ 制作鄭州秦黑鴨家庭出租房就可制作，也可選擇出攤的方式，非常靈活，而且投資小，是您起步創(chuàng)業(yè)小吃最理想的選擇！ 鄭州秦師傅名吃技術(shù)培訓(xùn)中心，竭誠助力廣大朋友成功創(chuàng)業(yè)！ 周黑鴨配方|武漢周黑鴨配方

我們培訓(xùn)特點(diǎn)

⊙我方的秦黑鴨培訓(xùn)，絕非寫字樓式簡單作示范，學(xué)員可以全方位接觸鄭州秦黑鴨操作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，回去即可創(chuàng)業(yè)。
⊙我方技術(shù)培訓(xùn)隨到隨學(xué)，跟隨師傅，每個(gè)環(huán)節(jié)都可以動(dòng)手，直至學(xué)會(huì)滿意的口味為止。
⊙不供制作用料，讓學(xué)員自行配制，減少中間環(huán)節(jié)，獲得利潤最大化。
⊙指導(dǎo)我方學(xué)員以最低成本創(chuàng)業(yè)，完全無風(fēng)險(xiǎn)投資。
作為鄭州黑鴨中的極品，融合麻辣鮮香甜等多種口味于一體，特別地耐嚼，適口，想念。加之制作時(shí)選用白條鴨以及數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美味無窮。周黑鴨配方|武漢周黑鴨配方

培訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容

⊙ 傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料四大核心配方及全套制作方法：
1．制作所用器具、設(shè)備的使用購置；
2．掌握每一味中草藥名稱、特性及真假識(shí)別；
3．講解秦黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法；
4．鄭州秦黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法；
5．學(xué)會(huì)制作黑鴨老湯過程；
6．培訓(xùn)全只鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程；
7．培訓(xùn)黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整；
8．學(xué)習(xí)品種有：●黑全鴨●鴨鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨胗●鴨掌；周黑鴨配方|武漢周黑鴨配方
9．掌握成品及原料的存儲(chǔ)知識(shí)；
10．培訓(xùn)加工鄭州秦黑鴨相關(guān)事項(xiàng)；
11．培訓(xùn)制作鹵水、各類副產(chǎn)品的的保管與存放；
12．投資預(yù)算分析及開經(jīng)營方法。
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