產品介紹太湖蟹簡介：太湖蟹，生長于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。蟹系洄游性生物，每年秋冬，二齡蟹性腺成熟，便成群結隊順流東下，至江海交匯處的淺海中，繁殖而后終生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落戶，經多次蛻殼，逐漸長大，次年便成大蟹。1949年以后，因沿江建閘，蟹苗難以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹3—4噸。產品屬性太湖蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質細嫩，腴美異常，辨別太湖蟹可從“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”這五個特征入手。 食用方法1．取數片紫蘇葉放于蒸鍋的水中煮沸；
2．將洗凈的蟹，不解水草，肚向上放在盤中隔水猛火蒸15～20分鐘；
3．取出后，配以用姜粒、赤糖、浙醋調成的配料點食，倍覺鮮味。
營養(yǎng)價值太湖蟹有生殖回游的特性，在江海交界處繁殖，淡水中生長育肥，太湖蟹體形大，青背白肚，黃毛金鉤，完全可與陽澄湖大閘蟹媲美。 太湖蟹一般凈重200-250克左右，肉質細膩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素、硫胺素等。 藥用價值甚高，能散淤血，舒筋接骨，解毒，蟹爪還有催產下胎之功能。
主要用途肉質細膩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素、硫胺素等。 藥用價值甚高，能散淤血，舒筋接骨，解毒，蟹爪還有催產下胎之功能。
適宜人群適宜人群：男女老少都皆宜！其他說明注意以下方面，就可能最大限度地減少吃蟹后出現的問題。 
河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。 
河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。 
有些人因為未將太湖大閘蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。 
河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。 
 
交易說明本公司可提供不同口味的蟹類，歡迎您的來電咨詢！