哥倫比亞適宜的氣候?yàn)榭Х忍峁┝艘粋€(gè)真正意義上的“天然牧場(chǎng)”。但那里的人們并不刻意強(qiáng)調(diào)他們優(yōu)渥的生長(zhǎng)條件，他們更樂(lè)意聽(tīng)到的是人們贊美他們咖啡豆的優(yōu)越口感。他們不喜歡被人們?cè)u(píng)價(jià)說(shuō)哥倫比亞咖啡的聲名是依靠獨(dú)特的地理位置，他們希望人們看到他們辛勞的付出和對(duì)品質(zhì)的不懈追求，看到他們?yōu)榭Х绕焚|(zhì)的良苦用心和他們背后作出的巨大犧牲，看到他們咖啡豆品質(zhì)“茍日新、日日新、又日新”的“與日俱增”、“與時(shí)俱進(jìn)”的可喜變化。做到這一點(diǎn)是很困難的。
哥倫比亞咖啡有著一種清苦的體會(huì)，清與澀如同生活，而苦味卻是人生之中的必需，停在舌根的末香則是一番對(duì)前塵徹底的回想。苦是痛苦，清讓人沉靜，末香便成了一種精神的勝利。

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