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[供應]油炸機，廣西自動油炸機，水果真空油炸機
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：廣東省廣州市
- 產(chǎn)品品牌：旭眾
- 包裝規(guī)格：ZK-500
- 產(chǎn)品數(shù)量：100
- 計量單位：臺
- 產(chǎn)品單價：147000
- 更新日期：2019-01-07 11:31:28
- 有效期至：2020-01-07
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油炸機，廣西自動油炸機，水果真空油炸機
詳細信息
油炸機，廣西自動油炸機，水果真空油炸機
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型號ZK-500
電壓（V）380
規(guī)格（mm）Φ500
料筐尺寸Φ400*300
料筐數(shù)量2
工作真空度（Mpa）-0.09~0.098
工作溫度（℃）70~120
真空泵功率（kw）5.5
加熱方式電/導熱油
電加熱功率（kw）15
整機功率（kw）5.5/1.1
投料（kg/次）5~15
外形尺寸（mm）1300*1300*2500
水果油炸機，果蔬脆片油炸機！生產(chǎn)方便的油炸機價格實惠。哪里有油炸機賣？18707716081小周。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛大型油炸機生產(chǎn)廠家，高效率油炸機價格實惠！18707716081小周。
油炸機生產(chǎn)廠家，高效率油炸機價格是多少錢。
雙室真空油炸機是“旭眾”公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設備；
一、雙室真空油炸機特點：
●雙室采用上下兩個罐，脫油時確保絕對無回油，使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
●自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
●該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
三、工藝特點：
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。
廣西南寧旭昆機電設備有限公司銷售熱線：
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