劉師傅雜糧煎餅_雜糧煎餅的做法,怎么做,如何做,家常雜糧煎餅的做法:南瓜餅培訓(xùn)基地煎 QQ285.6498.658口味:家常味難度:初級(jí)入門(mén) 人數(shù):1人份 準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘 烹飪時(shí)間:... 雜糧煎餅 烹飪技巧1、面餅想要煎的薄,面糊一定要稀一點(diǎn)。138.490.55060如果面糊太厚,面餅得小時(shí)候，門(mén)外經(jīng)常會(huì)有賣(mài)大餅的人。我家在二樓，休息的時(shí)候在家里打牌，就聽(tīng)到外面有賣(mài)大餅的聲音。于是媽媽會(huì)沖著窗外叫：賣(mài)大餅的，來(lái)一斤！用一個(gè)小籃子將錢(qián)放進(jìn)去，用繩子吊到樓下。賣(mài)大餅的稱(chēng)好大餅，然后將錢(qián)取走，大餅再放到籃子里，我們?cè)偬嵘先?，這種情景，好象還是昨天才發(fā)生的一樣。要想做好一塊大餅，發(fā)面非常重要。發(fā)好的面團(tuán)，以前的做法會(huì)加些堿揉好后再整形成面團(tuán)，上鍋烙。我們這兒一般是有糖的和有蔥的，還有無(wú)味的三種。我家相對(duì)喜歡做有蔥的，有些蔥香。