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正文：
代用茶代加工|清明節(jié)與明前茶代用茶有著密切的關(guān)系（觀辣樹(shù)|觀辣樹(shù)代用茶）。茶對(duì)于一個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，它是日常生活的基本元素，“開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶是文化修養(yǎng)的標(biāo)志，“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”?！安琛币?yàn)橹袊?guó)人口語(yǔ)的音韻關(guān)系，位居末位。其實(shí)在國(guó)人心目中，茶是“國(guó)飲”，茶不僅是人們須臾不可或缺的飲品，同時(shí)也是人的性情、境界的象征。
清明節(jié)臨近，市場(chǎng)上很多老字號(hào)的茶企把金字招牌當(dāng)作搶占市場(chǎng)時(shí)機(jī)的利器上市，堅(jiān)持賣“春”天的茶。代用茶代加工|清明節(jié)與明前茶代用茶有著密切的關(guān)系（觀辣樹(shù)|觀辣樹(shù)代用茶）。據(jù)福道新生活代用茶加工廠專家介紹，清明時(shí)節(jié)采摘的茶葉嫩芽，是新春的第一茬兒，被稱作“明前茶”。色澤黃綠鮮活，葉質(zhì)柔軟，湯色碧綠且黃瑩清澈；嫩香中帶清香，滋味甘鮮醇和，葉底細(xì)嫩成朵。其中“西湖龍井”的明前茶，品質(zhì)要辨色綠、聞香郁、品味醇、觀形美，是一年之中茶之佳品。
    相對(duì)于明前茶來(lái)說(shuō)，雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。（觀辣樹(shù)|觀辣樹(shù)代用茶）明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”。這對(duì)江浙一帶普通的炒青綠茶來(lái)說(shuō)，清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的季節(jié)。據(jù)說(shuō)，從時(shí)間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。
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