斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到最合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細度好,最大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機型號齊全,操作方便,可適應(yīng)不同客戶的需求。
本公司生產(chǎn)的斬拌機采用進口斬刀,永不生銹、銳度高、質(zhì)量保證。這是我們產(chǎn)品最大的優(yōu)勢。
整機采用進口軸承,精度高,運行平穩(wěn) 。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態(tài)下,運行平穩(wěn)、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
電機變速箱、電器部件均采用國家知名品牌,以確保整機質(zhì)量。
本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,斬鍋經(jīng)加工中心一次成型,圓整度公差小于0.03mm。
本機廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜類、豆類等食品加工行業(yè)。
型號HB-80
生產(chǎn)能力 60-80kg/鍋
斬刀速度 1680/3450r/min(可變頻無級調(diào)速)
斬刀數(shù)量 6把
斬鍋轉(zhuǎn)速 7/16r/min
出料盤轉(zhuǎn)速 82rpm
機器重量 約1.4T
總功率 13.98KW
外形尺寸 1820×1360×1250mm
(可根據(jù)客戶要求生產(chǎn)各種型號)
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