豆花粉是由新鮮米粉等制作的食物，屬于云南小吃。
豆花粉制作材料：
新鮮米粉條3千克，豆花1千克，脆哨300克，油炸花生、油炸黃豆、泡酸菜、炸豆腐丁、黑芥各100克，紅辣椒油200克，醬油400克，味精8克，香菜50克，蔥花10克，芝麻醬100克。
豆花粉制作方法：
1.黑芥切成末，泡酸菜剁細(xì)，豆花煮熟要嫩。將米粉條分裝30個碗肀中，逐碗倒入漏勺，下沸水鍋中燙熟，翻在碗中。
2.豆花、脆哨、油炸花生、油炸黃豆、黑芥、香菜、泡酸菜、炸豆腐丁、蔥花蓋在粉條上，昆明福寬食品生產(chǎn)有限公司，福寬食品生產(chǎn)，放入醬油、味精、芝麻醬、紅辣椒油即成。
云南特產(chǎn)新燕牌豆花粉產(chǎn)品介紹：
新燕牌豆花粉采用優(yōu)質(zhì)東北大豆去皮，結(jié)合現(xiàn)代工藝精制碾磨而成，不添加任何添加劑，充分保留了東北大豆的原汁原味和營養(yǎng)價值。配入可食用的點漿石膏，將中國千百年來制作水豆花和豆腐的原料制作成方便、快捷的“現(xiàn)點豆花”讓每一個人和每一個家庭可以輕松體驗美食和制作美食的過程。豆花粉是由新鮮米粉等制作的食物，屬于云南小吃。豆花粉制作材料：新鮮米粉條3千克，豆花1千克，脆哨300克，油炸花生、油炸黃豆、泡酸菜、炸豆腐丁、黑芥各100克，紅辣椒油200克，醬油400克，味精8克，香菜50克，蔥花10克，.福寬食品生產(chǎn)|||味道醇正的豆花粉
，芝麻醬100克。豆花粉制作方法：1.黑芥切成廾末，泡酸菜剁細(xì)，豆花煮熟要嫩。將米粉條分裝30個碗中，逐碗倒入漏勺，.福寬食品生產(chǎn)|||味道醇正的豆花粉
，下沸水鍋中燙熟，翻在碗中。2.豆花、脆哨、油炸花生、油炸黃豆、黑芥、香菜、泡酸菜、炸豆腐丁、蔥花蓋在粉條上，放入醬油、味精、芝麻醬、紅辣椒油即成。
使用方法
1.將一小袋豆花粉200克加入2000克冷水在容器中調(diào)開后放置60分鐘以上，無需過濾。
2.將泡好的豆?jié){倒入鍋中用小火煮沸，在煮的過程中用勺子不停攪動，煮沸5分鐘左右，打去漂浮的泡沫。
3.將一小袋點漿石膏用100克溫水(40℃左右)調(diào)好后倒入容器(電飯煲)底部。
4.把煮沸的豆?jié){直接沖入電飯煲和石膏水混合，電飯煲打開保溫狀態(tài)，無需攪拌，并加蓋放置20分鐘左右，即成豆腐腦。
5.將做好的宗腦放入開水鍋中，小火養(yǎng)20分鐘左右，即可形成原汁原味的水豆花！

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