要想用啤酒釀造設(shè)備釀造出醇香的啤酒，需要對麥汁的冷卻溫度做出適當?shù)恼{(diào)整.而麥汁組成、酵母性能、發(fā)酵工藝、產(chǎn)品種類、生產(chǎn)季節(jié)以及設(shè)備都會對麥汁溫度有所影響.因此啤酒設(shè)備怎樣調(diào)整冷卻溫度是非常重要的.
　　夏季應調(diào)節(jié)在1-2檔處，春秋季應調(diào)節(jié)在3檔左右，冬季應調(diào)節(jié)在4-5檔處，保持冷凍室在零下18度左右，冷藏室在4-8度之間最合適.0檔為待機檔，壓縮機不會工作，只是冷藏室照明燈可以點亮 1檔冰箱內(nèi)的溫度最高，壓縮機工作時間最短也最省電，檔位越高冰箱內(nèi)的溫度就會越低，但不要長時間調(diào)節(jié)在最高檔處，最高檔一般是強制制冷檔，壓縮機會始終工作不停機的，一般只是對食品進行速凍時使用幾個小時，但不要超過4小時以上.夏季凍啤酒如果不急用可以把檔位稍微調(diào)高一檔或兩檔即可，如果急需速凍可暫時調(diào)節(jié)在最高檔處，但不要長時間調(diào)節(jié)在最高檔，避免壓縮機超負荷工作而影響壽命.

　　綜上所述麥汁冷卻溫度低，酵母起發(fā)酵速度慢，發(fā)酵時間較長，但發(fā)酵過程易控制，發(fā)酵較穩(wěn)定，酵母沉淀好，釀出的啤酒口味清爽、柔和，泡沫性能也比較好.我公司的生產(chǎn)的啤酒釀造設(shè)備以其先進的技藝、良好的服務(wù)、優(yōu)惠的價格，廣受新老客戶的贊譽，是值得您信賴的啤酒釀造設(shè)備.

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