燕麥的食養(yǎng)要點(diǎn)介紹吧

健康來(lái)自于長(zhǎng)期堅(jiān)持健康的生活方式，所謂“健康是磨出來(lái)的”。養(yǎng)生的食物必須與安寧的心情、適量的運(yùn)動(dòng)、適時(shí)的起居和適度的勞作相結(jié)合。潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，王道無(wú)近功，正確的選擇加上耐心的堅(jiān)持，報(bào)著這種心態(tài)投資健康一定能獲得好的回報(bào)
【別      名】雀麥、野麥、牛星草。
【來(lái)      源】本品為禾本科植物燕麥的種仁。
【性味歸經(jīng)】味甘、性平。歸皮、田月、心經(jīng)。
【食補(bǔ)功效】益皮養(yǎng)心，補(bǔ)虛止汗；降雪糖，降雪壓。
【適應(yīng)人群】適宜于一般人群。尤適合于產(chǎn)婦、嬰幼兒、體虛及“三高”患者。
【食用注意】皮田月虛弱者不宜多食。
【現(xiàn)代研究】燕麥高蛋白低碳水化合物，人體必需的8種氨基酸含量均居谷類首位，尤其是賴氨酸、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素B1及鈣、鐵等。蛋白質(zhì)、脂肪含量高于大麥，超過(guò)大米的兩倍。可溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。此外燕麥中還含有谷類均缺少的皂甙（人參的主要成分）。
【選購(gòu)保存】以淺土褐色、且外觀完整、散發(fā)清淡香味者為佳。
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