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 鹵肉飯?jiān)谑桥_(tái)灣的特色小吃。在臺(tái)灣北部，鹵肉飯為淋上含有煮熟碎肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時(shí)醬汁里亦會(huì)有香菇丁等的成份在內(nèi)，與焢肉飯不同，而此種做法在臺(tái)灣南部稱作“肉臊飯”；“鹵肉飯”在臺(tái)灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多，不過(guò)要說(shuō)其中最為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。鹵肉飯經(jīng)推出火爆全國(guó)各地，深受各地人們的喜歡。
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1.講述臺(tái)灣鹵肉飯的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。
2.講述制作臺(tái)灣鹵肉3鹵肉飯的各種工具和使用方法。
4鹵肉、鹵汁的保存特效法，隔夜鹵肉的處理；
5鹵雞蛋、鹵豆腐等配菜處理與制作；
6各種鹵肉飯實(shí)操練習(xí)；
 豬排鹵肉飯，豬腳鹵肉飯，雞排鹵肉飯，雞腿鹵肉飯，香腸鹵肉飯，鴨腿鹵肉飯，海鮮魷魚鹵肉飯，雞翅鹵肉飯，香菇鹵肉飯，紅燒鹵肉飯等等一對(duì)一教學(xué)，我們正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校傳授臺(tái)灣美食小吃技術(shù)，開一家有特色的臺(tái)灣鹵肉店只要味道好，正宗才能在市場(chǎng)上立于不敗之地，請(qǐng)您選對(duì)學(xué)校，考察好學(xué)校再做決定我們期待您的到來(lái)。
單位名稱：河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到
聯(lián)系人：李老師 
聯(lián)系QQ：929593093 
百味源網(wǎng)址：xxbwy
聯(lián)系電話：13653900867(24小時(shí)咨詢熱線) 0373-5820867（白天咨詢熱線)
微信號(hào)：ab13653900867
乘車路線:1新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車?yán)鋷?kù)下車，南橋派出所南臨即到  
     2河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫(kù)下車回走30米餐飲小吃培訓(xùn)到
     3河南省新鄉(xiāng)市汽車東站坐44路車到冷庫(kù)下車，南橋派出所南臨即到